マイクロトマト
「マイクロトマト」は名前の通り、極小サイズのトマトです。直径は5mm～1cmくらいで、重さはひと粒1～2gほど。枝に10数個の……続きを読む
「くし形切り」とは、丸みのある山形にカットする方法です。形が髪をとかす櫛（くし）に似ていることからこのように呼ばれます。
ニュージーランド産の「マルジアーノ」という調理用トマトが売られていたので購入してみました。細長い形をしていて酸味が少なく、スー……続きを読む
