ネズミダイコン
「辛み大根」はその名の通り、通常より辛味が強い大根です。基本的に長さは10～20cmと小ぶりでふっくらとしていて、水分が少なく……続きを読む
「いちょう切り」とは、「半月切り」をさらに半分にしたもので、断面が円形の1/4のサイズになるよう薄く切る切り方です。形が銀杏（……続きを読む
「紅くるり」という赤大根を購入しました。松永交配の品種で皮も果肉も赤く、果肉がやわらかくてサラダや漬け物に適しているそうです。……続きを読む
