ネズミダイコン
「辛み大根」はその名の通り、通常より辛味が強い大根です。基本的に長さは10～20cmと小ぶりでふっくらとしていて、水分が少なく……続きを読む
断面が円形になるようにカットしていくことを「輪切り」といいます。にんじんやきゅうり、大根などいろいろな野菜に使われる切り方で、……続きを読む
これはトーホク交配の紫大根「紅しぐれ」です。みずみずしくシャキシャキとした食感で、甘酢漬けやサラダ、なますなど生食に適していて……続きを読む
