カラミダイコン
「辛み大根」はその名の通り、通常より辛味が強い大根です。基本的に長さは10~20cmと小ぶりでふっくらとしていて、水分が少なく……続きを読む
春だいこんなどさまざまな統計データを掲載しています
だいこん類/漬物/たくあん漬/塩押しだいこん漬の栄養成分表を掲載しています
「乱切り」とは素材に対して斜めにカットしていく切り方で、仕上がりの形が不規則になります。にんじんや大根、なす、れんこんなどに利……続きを読む
大根の品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
以前「さや大根」を食べた感想を書いたのですが(記事はこちら)、これは「花大根」というものです。ちなみにさや大根とは、大根がとう……続きを読む