ベニゲショウ
「赤大根」には皮が赤いものから、ピンク色や赤紫色のものまでいろいろな品種があります。また果肉の色も、白や赤紫、紅色～白のグラデ……続きを読む
「いちょう切り」とは、「半月切り」をさらに半分にしたもので、断面が円形の1/4のサイズになるよう薄く切る切り方です。形が銀杏（……続きを読む
「晩抽茜わらべ（ばんちゅうあかねわらべ）」という赤い大根が売られていたので購入してみました。宇治交配の品種で、皮が赤くて果肉が……続きを読む
