クロダイコン
「黒大根」はその名の通り皮が黒い大根です。日本ではまだ珍しいですが、原産地のヨーロッパでは古くから栽培されていて、長細い「黒長……続きを読む
「いちょう切り」とは、「半月切り」をさらに半分にしたもので、断面が円形の1/4のサイズになるよう薄く切る切り方です。形が銀杏（……続きを読む
先日、皮が黒くて中が白い「黒大根」を購入しました。この黒大根は長さは20cmくらいと小さく、一般的な青首大根に比べると水分が少……続きを読む
