クロダイコン
「黒大根」はその名の通り皮が黒い大根です。日本ではまだ珍しいですが、原産地のヨーロッパでは古くから栽培されていて、長細い「黒長……続きを読む
葉っぱが付いているものは、まず葉を切り落としておきます。葉付きのまま置いておくと、葉の部分に水分を奪われてしまい大根の食味が落……続きを読む
先日、皮が黒くて中が白い「黒大根」を購入しました。この黒大根は長さは20cmくらいと小さく、一般的な青首大根に比べると水分が少……続きを読む
