ワサビダイコン
小ぶりで辛味の強い大根の総称。サイズは10~20cmくらいで、その多くはふっくらと丸みがあります。水分が少なく、おろしてそばや……続きを読む
ラディシュの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
だいこんなどさまざまな統計データを掲載しています
はつかだいこん/根/生の栄養成分表を掲載しています
「拍子木切り(ひょうしぎきり)」とは、四角い棒のようにカットする切り方です。「短冊切り」に似ていますが、短冊切りは厚さが2mm……続きを読む
大根の品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
普通の大根よりも短くて、それでいてふっくらと太い「あごおち大根」という名前の青首大根を購入しました。ずんぐりとした形で、どこと……続きを読む