ベニクルリ
「赤大根」には皮が赤いものから、ピンク色や赤紫色のものまでいろいろな品種があります。また果肉の色も、白や赤紫、紅色～白のグラデ……続きを読む
「短冊切り」とは、長方形の板状にする切り方で、形が七夕などで使う短冊に似ているためこのように呼ばれています。おもに大根やにんじ……続きを読む
これはトーホク交配の紫大根「紅しぐれ」です。みずみずしくシャキシャキとした食感で、甘酢漬けやサラダ、なますなど生食に適していて……続きを読む
