ムラサキキャベツ
「紫キャベツ」は、葉が紫～赤紫色をした結球タイプのキャベツです。赤っぽくも見えるので「赤キャベツ」や「レッドキャベツ」ともいわ……続きを読む
カットしたものはラップで包んで冷蔵庫の野菜室へ。丸ごと保存する場合は、ポリ袋に入れるかラップや新聞紙などで包み、芯を下にして冷……続きを読む
北海道産の「雪下キャベツ」を食べました。これはその名の通り、雪の下で貯蔵されたもので、0度近い低温と高湿度により糖度の高い甘い……続きを読む
