コウゲンキャベツ
ケールデサラダ
コノミヒメ
初夏〜秋にかけて出荷されるキャベツ。基本的には冬キャベツと同じ「冬玉」なので、扁平で葉の巻きはしっかりして甘味があり、保存性に……続きを読む
レッドキャベツの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
冬キャベツなどさまざまな統計データを掲載しています
世界のキャベツ類の生産量統計データを掲載しています
ケール/葉/生の栄養成分表を掲載しています
「くし形切り」とは、丸みのある山形にカットする方法です。形が髪をとかす櫛（くし）に似ていることからこのように呼ばれます。
お……続きを読む
キャベツの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
「ケールdeサラダ」という生食可能なケールを食べました。増田採種場が開発した「サンバカーニバル」という品種で、苦味が少なくサラ……続きを読む
