ハルキャベツ
「春玉」ともいい3〜5月頃に多く出回る葉のやわらかいキャベツです。丸みのある形で葉の巻きがゆるく、中心部の葉は黄緑色でみずみず……続きを読む
「細切り」は、その名の通り細く切ることで、きゅうりやごぼう、にんじんなど多くの野菜に使われる切り方です。「せん切り（千切り）」……続きを読む
「みさき甘藍（かんらん）」というキャベツを見つけたので購入してみました。これは頭がタケノコのようにとがったユニークな形をしてい……続きを読む
