ハルキャベツ
「春玉」ともいい3〜5月頃に多く出回る葉のやわらかいキャベツです。丸みのある形で葉の巻きがゆるく、中心部の葉は黄緑色でみずみず……続きを読む
レッドキャベツの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
キャベツなどさまざまな統計データを掲載しています
世界のキャベツ類の生産量統計データを掲載しています
ケール/葉/生の栄養成分表を掲載しています
「ざく切り」とは、キャベツやほうれん草、小松菜、トマトなどに使われることが多い切り方で、やや大きめにざくざくとカットしていきま……続きを読む
キャベツの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
これはケールの一種の「カーリーケール」です。青汁にも利用されるケールは、葉が大きく肉厚で、苦味が強いのが大きな特徴。それに比べ……続きを読む