フユキャベツ
「冬玉（寒玉）」ともいわれる1〜3月頃に収穫されるキャベツ。扁平で葉がぎっしりと詰まっていて重みがあります。葉はややかためです……続きを読む
「ざく切り」とは、キャベツやほうれん草、小松菜、トマトなどに使われることが多い切り方で、やや大きめにざくざくとカットしていきま……続きを読む
「みさき甘藍（かんらん）」というキャベツを見つけたので購入してみました。これは頭がタケノコのようにとがったユニークな形をしてい……続きを読む
