ムラサキキャベツ
「紫キャベツ」は、葉が紫～赤紫色をした結球タイプのキャベツです。赤っぽくも見えるので「赤キャベツ」や「レッドキャベツ」ともいわ……続きを読む
「せん切り」は、「細切り」をさらに細くした切り方で、約1mm幅に切っていきます。大根やにんじん、キャベツなどによく使われ、サラ……続きを読む
「ケールdeサラダ」という生食可能なケールを食べました。増田採種場が開発した「サンバカーニバル」という品種で、苦味が少なくサラ……続きを読む
