ソプラノトマト
料理を美しく彩ってくれるトマトは、サラダやパスタはもちろん、炒め物や煮込み料理などにもよく使われます。加熱すると甘味やコクが深……続きを読む
「くし形切り」とは、丸みのある山形にカットする方法です。形が髪をとかす櫛（くし）に似ていることからこのように呼ばれます。
宮崎県産の「ソプラノトマト」というトマトが売られていたので購入してみました。サカタのタネが開発した品種で、皮がかたくて日持ちが……続きを読む
