ビタミンダイコン
「ビタミン大根」は「青長大根」や「青大根」ともいい、皮の大部分が緑色で先端のほうが白くなっている大根です。緑と白のコントラスト……続きを読む
葉っぱが付いているものは、まず葉を切り落としておきます。葉付きのまま置いておくと、葉の部分に水分を奪われてしまい大根の食味が落……続きを読む
緑色の「ビタミン大根」を食べました。これはもともと中国の大根で「支那青大根」とも呼ばれ、名前の通りビタミンが多く含まれているそ……続きを読む
