サンマルツァーノ
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一般には流通せず、ジュースやソース、ピューレなどに加工される赤系トマトの総称です。基本的に契約栽培により生産されていて、赤い色……続きを読む
断面が円形になるようにカットしていくことを「輪切り」といいます。にんじんやきゅうり、大根などいろいろな野菜に使われる切り方で、……続きを読む
「ロッソロッソ」というトマトを見つけたので購入してみました。果肉がかため生でも加熱してもおいしい品種だそうです。このロッソロッ……続きを読む
