ホッカイコガネ
おもに加工用として栽培されている品種のひとつ。北海道で育成され1976年（昭和51年）に命名登録されました。目が浅く形がきれい……続きを読む
「くし形切り」とは、丸みのある山形にカットする方法です。形が髪をとかす櫛（くし）に似ていることからこのように呼ばれます。
これは「農林1号」という品種名のじゃがいもです。店頭でよく見かけるじゃがいもには「メークイン」や「キタアカリ」「インカのめざめ……続きを読む
