リーキ
「リーキ」は地中海沿岸が原産の西洋ねぎです。名前のリーキは英名で、フランス名は「ポワロー」。またイタリアでは「ポロ」と呼ばれ、……続きを読む
「せん切り」は、「細切り」をさらに細くした切り方で、約1mm幅に切っていきます。大根やにんじん、キャベツなどによく使われ、サラ……続きを読む
ねぎの仲間「リーキ」は、近所のスーパーではいつも1本500円以上していてなかなか手が出ませんでした。ところが先日珍しく200円……続きを読む
