ヒラタアカネギ
普通の長ねぎの白い部分が赤く色づいたものを「赤ねぎ」と呼びます。赤くなっているのは「葉鞘（ようしょう）」という部分で、先端の葉……続きを読む
「小口切り」とは、ねぎやきゅうりなどの細長い野菜を薄い輪切りする切り方です。きゅうりは「輪切り」と呼ばれることもあります。小口……続きを読む
「関羽一本太」という名前の長ネギを購入しました。白い部分を食べるいわゆる「白ネギ（根深ねぎ）」で、種苗メーカーのトーホクから出……続きを読む
