メネギ
マツモトイッポン
「芽ねぎ」とは発芽してから間もない、長さ6~10cmくらいの細いねぎのことです。直径が1mm程度と細くてソフトな歯触りが特徴。……続きを読む
夏ねぎなどさまざまな統計データを掲載しています
世界の長ねぎの生産量統計データを掲載しています
わけぎ/葉/生の栄養成分表を掲載しています
「細切り」は、その名の通り細く切ることで、きゅうりやごぼう、にんじんなど多くの野菜に使われる切り方です。「せん切り(千切り)」……続きを読む
ねぎの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
これは「夏扇4号(なつおうぎ4ごう)」というネギです。夏秋だけでなく、秋冬採りにも適した太りのよい品種だそう。一般的な長ねぎは……続きを読む