メネギ
「芽ねぎ」とは発芽してから間もない、長さ6～10cmくらいの細いねぎのことです。直径が1mm程度と細くてソフトな歯触りが特徴。……続きを読む
春ねぎなどさまざまな統計データを掲載しています
世界の長ねぎの生産量統計データを掲載しています
わけぎ/葉/生の栄養成分表を掲載しています
「せん切り」は、「細切り」をさらに細くした切り方で、約1mm幅に切っていきます。大根やにんじん、キャベツなどによく使われ、サラ……続きを読む
ねぎの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
これは京都府で作られている「九条ねぎ」です。関西圏で多く食べられている青ねぎ（葉ねぎ）の代表品種で、緑色の葉の部分が長くてやわ……続きを読む
