クジョウネギ
「九条ねぎ」は青ねぎの代表的な品種のひとつで、京都の伝統野菜としても知られています。白い部分が短めで緑の部分が長く、全体的にや……続きを読む
「みじん切り」は細かく刻むようにする切り方です。玉ねぎやにんじん、ねぎなどのほか、薬味として使用するにんにくやしょうがなどにも……続きを読む
これは京都府で作られている「九条ねぎ」です。関西圏で多く食べられている青ねぎ（葉ねぎ）の代表品種で、緑色の葉の部分が長くてやわ……続きを読む
