キタムラサキ
「キタムラサキ」は、皮、果肉ともに紫色のじゃがいもです。農研機構・北海道農業研究センターにおいて「島系571号」と「島系561……続きを読む
「細切り」は、その名の通り細く切ることで、きゅうりやごぼう、にんじんなど多くの野菜に使われる切り方です。「せん切り（千切り）」……続きを読む
これは「キタムラサキ」というじゃがいもです。名前の通り、皮も果肉も紫色をしていてアントシアニンを多く含んでいるのが特徴。加熱す……続きを読む
