ヒタチベニッコ
普通の長ねぎの白い部分が赤く色づいたものを「赤ねぎ」と呼びます。赤くなっているのは「葉鞘(ようしょう)」という部分で、先端の葉……続きを読む
秋冬ねぎなどさまざまな統計データを掲載しています
世界の長ねぎの生産量統計データを掲載しています
ねぎ類/こねぎ/葉/生の栄養成分表を掲載しています
「細切り」は、その名の通り細く切ることで、きゅうりやごぼう、にんじんなど多くの野菜に使われる切り方です。「せん切り(千切り)」……続きを読む
ねぎの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
山形県産の「庄内あさつき」を食べました。庄内あさつきは、12月~3月頃に出荷される冬の味覚。長さが10~15cmくらいで白い茎……続きを読む