ヒメカグヤ
「京いも」は里芋の一種で、長さ20～40cmくらい、直径6～7cmほどの円筒形をしています。色や形がタケノコに似ているので別名……続きを読む
里芋は泥付きのまま新聞紙などで包んで冷暗所で保存します。乾燥に弱いため、新聞紙を軽く湿らせておくか、新聞紙で包んだものを段ボー……続きを読む
これは埼玉県産の「丸系八つ頭（まるけいやつがしら）」です。通常、八つ頭は親芋と子芋が一体化してゴツゴツとした形をしていますが、……続きを読む
