サトイモ
里芋の代表品種で、子芋と孫芋を利用します。楕円形で肉質はやわらかくねっとりとした食感で、煮崩れしにくいので煮物に最適。おもに関……続きを読む
里芋は泥付きのまま新聞紙などで包んで冷暗所で保存します。乾燥に弱いため、新聞紙を軽く湿らせておくか、新聞紙で包んだものを段ボー……続きを読む
これは「媛かぐや」という愛媛県農林水産研究所が育成した里芋です。「筍芋（京いも）」と「唐芋（えびいも）」の交配で誕生し、201……続きを読む
