キュウリ
「白いぼきゅうり」は現在、市場にもっとも多く出回っているきゅうりです。皮は濃い緑色をしていて、全体に小さな白いトゲ（いぼ）があ……続きを読む
「薄切り」とは素材を薄くカットすることで、玉ねぎやきゅうり、なすなどいろいろな野菜に使用される切り方です。野菜を端から2mm前……続きを読む
「信州の伝統野菜」に選定されている「八町きゅうり（はっちょうきゅうり）」を食べました。長さが20cmくらいと短く、少し太さがあ……続きを読む
