エビス
一般的に広く流通しているのがこの黒皮栗かぼちゃです。分類としては西洋かぼちゃで、果皮の色は緑〜濃緑。溝はあまり深くありません。……続きを読む
丸ごとのかぼちゃは、新聞紙で包んで涼しい冷暗所で保存します。気温は13度前後が理想で、保存状態がよければ1〜2か月ほど持ちます……続きを読む
先日、大阪府産の「勝間南瓜（こつまなんきん）」を食べました。なにわの伝統野菜のひとつで、溝が深くてゴツゴツとしているのが特徴。……続きを読む
