ミニゴーヤ
ホロニガクン
長さが10〜15cmほどのお手軽サイズのゴーヤ。青果店でもときどき見かけるようになりました。味は普通のゴーヤと変わりませんが、……続きを読む
ゴーヤ（レイシ）の出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
ゴーヤなどさまざまな統計データを掲載しています
にがうり/果実/生の栄養成分表を掲載しています
「薄切り」とは素材を薄くカットすることで、玉ねぎやきゅうり、なすなどいろいろな野菜に使用される切り方です。野菜を端から2mm前……続きを読む
これは「カックロール」というゴーヤの仲間です。レモンのような楕円形で全体がやわらかいトゲで覆われ、じつに個性的な姿をしています……続きを読む
