ゴーヤ
一般的なゴーヤ。歯ごたえがよく独特の苦味があり、炒め物やお浸しなどに使われます。ゴーヤは大きさによって短果種（20〜25cm程……続きを読む
「薄切り」とは素材を薄くカットすることで、玉ねぎやきゅうり、なすなどいろいろな野菜に使用される切り方です。野菜を端から2mm前……続きを読む
先日「アップルゴーヤ」を購入しました。アップルゴーヤは形が丸いのが特徴ですが、検索したところ白い「白秀」と緑色の「緑秀」、そし……続きを読む
