ムカゴ
「むかご」は、やまのいもの葉の付け根にできる1～2cmほどの小さな球芽です。やまのいもはつる性の植物なので、地上部にはつるが長……続きを読む
「拍子木切り（ひょうしぎきり）」とは、四角い棒のようにカットする切り方です。「短冊切り」に似ていますが、短冊切りは厚さが2mm……続きを読む
ちょっと前に「むかご」を食べました。むかごは山芋の葉の付け根にできる小さな芋です。今回初めて購入したので食べ方を調べたところ、……続きを読む
