タンケイジネンジョ
「自然薯（じねんじょ）」はやまのいもの一種で、ごぼうを太くしたような細長い形をしています。長さは60cm～1mほどになり、直径……続きを読む
「短冊切り」とは、長方形の板状にする切り方で、形が七夕などで使う短冊に似ているためこのように呼ばれています。おもに大根やにんじ……続きを読む
「自然薯（じねんじょ）」を食べました。自然薯の粘りの強さはよく知られていますが、この自然薯もなかなかの粘りっぷり。とろろにした……続きを読む
