ムカゴ
「むかご」は、やまのいもの葉の付け根にできる1～2cmほどの小さな球芽です。やまのいもはつる性の植物なので、地上部にはつるが長……続きを読む
「短冊切り」とは、長方形の板状にする切り方で、形が七夕などで使う短冊に似ているためこのように呼ばれています。おもに大根やにんじ……続きを読む
これは「宇宙芋（エアーポテト）」です。芋といってもじゃがいもなどとは違って「むかご」になります。むかごとは、やまのいもの葉の付……続きを読む
