ムカゴ
「むかご」は、やまのいもの葉の付け根にできる1～2cmほどの小さな球芽です。やまのいもはつる性の植物なので、地上部にはつるが長……続きを読む
「短冊切り」とは、長方形の板状にする切り方で、形が七夕などで使う短冊に似ているためこのように呼ばれています。おもに大根やにんじ……続きを読む
ちょっと前に「むかご」を食べました。むかごは山芋の葉の付け根にできる小さな芋です。今回初めて購入したので食べ方を調べたところ、……続きを読む
