サントウナ
「山東菜」は「さんとうさい」または「さんとうな」と呼ばれるアブラナ科の野菜です。中国の山東省が原産で、日本では明治時代初期に中……続きを読む
さんとうさいの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
はくさいなどさまざまな統計データを掲載しています
はくさい/漬物/キムチの栄養成分表を掲載しています
「ざく切り」とは、キャベツやほうれん草、小松菜、トマトなどに使われることが多い切り方で、やや大きめにざくざくとカットしていきま……続きを読む
これは細長い形をした「たけのこ白菜」です。中国で改良された品種とのことで中国名は「招菜(シャオツァイ)」。ユニークな形で、葉が……続きを読む