サントウナ
「山東菜」は「さんとうさい」または「さんとうな」と呼ばれるアブラナ科の野菜です。中国の山東省が原産で、日本では明治時代初期に中……続きを読む
乾燥しないように新聞紙で包むかポリ袋に入れるなどして冷暗所に立てておきます。保存状態がよければ2週間ほど日持ちしますが、気温が……続きを読む
これは細長い形をした「たけのこ白菜」です。中国で改良された品種とのことで中国名は「招菜（シャオツァイ）」。ユニークな形で、葉が……続きを読む
