カーボロネロ
「カーボロネロ」はイタリア野菜のひとつで、キャベツの仲間になります。細長い葉が放射状に立ち上がっていく非結球タイプで、普通のキ……続きを読む
「ざく切り」とは、キャベツやほうれん草、小松菜、トマトなどに使われることが多い切り方で、やや大きめにざくざくとカットしていきま……続きを読む
これは「黒キャベツ」ともいわれるイタリア野菜の「カーボロネロ」です。キャベツのように結球はせず、葉がちりめん状でかたいのが特徴……続きを読む
