ウドンコツヨシ
「白いぼきゅうり」は現在、市場にもっとも多く出回っているきゅうりです。皮は濃い緑色をしていて、全体に小さな白いトゲ（いぼ）があ……続きを読む
「小口切り」とは、ねぎやきゅうりなどの細長い野菜を薄い輪切りする切り方です。きゅうりは「輪切り」と呼ばれることもあります。小口……続きを読む
これはピクルス向けのミニきゅうり「ガーキン」です。長さが5～8cmくらいと小さく、普通のきゅうりよりもかための食感が特徴。よく……続きを読む
