ウドンコツヨシ
「白いぼきゅうり」は現在、市場にもっとも多く出回っているきゅうりです。皮は濃い緑色をしていて、全体に小さな白いトゲ（いぼ）があ……続きを読む
「小口切り」とは、ねぎやきゅうりなどの細長い野菜を薄い輪切りする切り方です。きゅうりは「輪切り」と呼ばれることもあります。小口……続きを読む
「信州の伝統野菜」に選定されている「八町きゅうり（はっちょうきゅうり）」を食べました。長さが20cmくらいと短く、少し太さがあ……続きを読む
