アオネギ
「青ねぎ」は「葉ねぎ」ともいわれ、緑色の割合が多いねぎを指します。おもに西日本で栽培され、「白ねぎ」に比べて細く、根元近くから……続きを読む
「細切り」は、その名の通り細く切ることで、きゅうりやごぼう、にんじんなど多くの野菜に使われる切り方です。「せん切り（千切り）」……続きを読む
「関羽一本太」という名前の長ネギを購入しました。白い部分を食べるいわゆる「白ネギ（根深ねぎ）」で、種苗メーカーのトーホクから出……続きを読む
