スウヨウキュウリ
「四川きゅうり」は白いぼきゅうりの仲間で、表面にシワがあり、たくさんの細かいトゲ（いぼ）で覆われているのが特徴。中国系の「四葉……続きを読む
断面が円形になるようにカットしていくことを「輪切り」といいます。にんじんやきゅうり、大根などいろいろな野菜に使われる切り方で、……続きを読む
これは「四葉（すうよう）胡瓜」です。四葉胡瓜は昔ながらのきゅうりとして知られていて、イボが多くて歯切れがよく、漬け物に最適とさ……続きを読む
