ツケマルクン
きゅうりは塩、味噌、醤油、酢など日本の調味料との相性がよく、サラダや漬け物、酢の物などいろいろな味が楽しめます。魅力はなんとい……続きを読む
「乱切り」とは素材に対して斜めにカットしていく切り方で、仕上がりの形が不規則になります。にんじんや大根、なす、れんこんなどに利……続きを読む
「信州の伝統野菜」に選定されている「八町きゅうり（はっちょうきゅうり）」を食べました。長さが20cmくらいと短く、少し太さがあ……続きを読む
