シマニンジン
「黄にんじん」は果皮や果肉が黄色いにんじんの総称で、「金美（きんび）にんじん」や沖縄県の在来種「島にんじん」が有名です。
……続きを読む
「さいの目切り」とはサイコロのように四角くカットする切り方です。にんじんや大根、じゃがいも、きゅうりなどによく使われ、スープや……続きを読む
沖縄県産の「島にんじん」を食べました。沖縄県で古くから栽培されている在来種で、皮と果肉が黄色いのが特徴。すらりと細長い形をして……続きを読む
