ミニキャロット
「ミニキャロット」は小型のにんじんの総称で、「ベビーにんじん」や「姫にんじん」などとも呼ばれます。長さは7～10cm程度で、直……続きを読む
「乱切り」とは素材に対して斜めにカットしていく切り方で、仕上がりの形が不規則になります。にんじんや大根、なす、れんこんなどに利……続きを読む
これは「バイオレットハーモニー」という紫にんじんです。最近はカラフルにんじんもそれほど珍しくなくなってきていますが、品種名が書……続きを読む
