ミニオクラ
「ミニオクラ」は、大きくなる前に収穫したオクラの幼果のこと。長さが2～4cm、直径は1cmほどと小さくて、かわいらしい外観をし……続きを読む
「小口切り」とは、ねぎやきゅうりなどの細長い野菜を薄い輪切りする切り方です。きゅうりは「輪切り」と呼ばれることもあります。小口……続きを読む
オクラがおいしい季節ですね。これは沖縄県産の丸オクラ（島オクラ）で、13～15cmと大きめです。やわらかめが好きなので、少しゆ……続きを読む
