ナバナ
チンゲンサイナバナ
おもに花茎とつぼみ、葉を利用する「花蕾タイプ」で、基本的に緑色は淡め。昔ながらの在来種のほか、品種改良されたものもあり、15c……続きを読む
なのはなの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
なばな(茎葉)などさまざまな統計データを掲載しています
なばな類/洋種なばな/茎葉/ゆでの栄養成分表を掲載しています
菜花は2〜3日ほどしか日持ちしません。乾燥すると鮮度の劣化が早まるので、軽く湿らせた新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫……続きを読む
山形県酒田市で栽培されている伝統野菜「紫折菜(むらさきおりな)」を食べました。菜花と同じアブラナ科の野菜で、茎や葉柄が赤紫色を……続きを読む