ナバナ
おもに花茎とつぼみ、葉を利用する「花蕾タイプ」で、基本的に緑色は淡め。昔ながらの在来種のほか、品種改良されたものもあり、15c……続きを読む
菜花は2〜3日ほどしか日持ちしません。乾燥すると鮮度の劣化が早まるので、軽く湿らせた新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫……続きを読む
少し前になりますが、山形県で栽培されている「ちりめん五月菜（ごがつな）」を食べました。初めて名前を聞いたのですが、茎立ち菜（く……続きを読む
