カキナ
「茎葉タイプ」で、おもに花茎と葉を利用します。全体的に緑色が濃く、和種なばなに比べて苦味が少なめで甘味があるとされています。店……続きを読む
菜花は2〜3日ほどしか日持ちしません。乾燥すると鮮度の劣化が早まるので、軽く湿らせた新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫……続きを読む
今年は春の訪れが早いようですね。「菜花」もすっかり食べ頃で、店頭でよく見かけます。ということで菜花を購入したのですが、これは一……続きを読む
