なばな類/和種なばな/花らい・茎/生の栄養成分

  • ルッコラ菜花
  • 油菜心
  • ケール菜花

可食部100グラム中の含有量

  • 廃棄率
    0 %
  • エネルギー
    34 kcal
  • 水分
    88.4 g
  • たんぱく質
    4.4 g
  • 脂質
    0.2 g
  • 炭水化物
    5.8 g
  • 灰分
    1.2 g
  • エネルギー(ジュール)
    141 kJ
  • アミノ酸組成によるたんぱく質
    推計(3.6g)
  • トリアシルグリセロール当量
    推計(0.1g)
  • ナトリウム
    16 mg
  • カリウム
    390 mg
  • カルシウム
    160 mg
  • マグネシウム
    29 mg
  • リン
    86 mg
  • 2.9 mg
  • 亜鉛
    0.7 mg
  • 0.09 mg
  • マンガン
    0.32 mg
  • ヨウ素
    1 mcg
  • セレン
    1 mcg
  • クロム
    1 mcg
  • モリブデン
    6 mcg
  • レチノール
    推計(0mcg)
  • αカロテン
    0 mcg
  • βカロテン
    2200 mcg
  • βクリプトキサンチン
    21 mcg
  • βカロテン当量
    2200 mcg
  • レチノール当量
    180 mcg
  • ビタミンD
    推計(0mcg)
  • αトコフェロール
    2.9 mg
  • βトコフェロール
    微量
  • γトコフェロール
    0.6 mg
  • δトコフェロール
    0 mg
  • ビタミンK
    250 mcg
  • ビタミンB1
    0.16 mg
  • ビタミンB2
    0.28 mg
  • ナイアシン
    1.3 mg
  • ナイアシン当量
    推計(2.6mg)
  • ビタミンB6
    0.26 mg
  • ビタミンB12
    推計(0mcg)
  • 葉酸
    340 mcg
  • パントテン酸
    0.73 mg
  • ビオチン
    12 mcg
  • ビタミンC
    130 mg
  • 脂肪酸総量
    推計(0.10g)
  • 飽和脂肪酸
    推計(0.02g)
  • 一価不飽和脂肪酸
    推計(微量)
  • 多価不飽和脂肪酸
    推計(0.08g)
  • コレステロール
    推計(0mg)
  • 単糖当量
    未測定
  • 水溶性食物繊維
    0.7 g
  • 不溶性食物繊維
    3.5 g
  • 食物繊維総量
    4.2 g
  • 食塩相当量
    0 g
  • アルコール
    未測定
  • 重量変化率
    記載なし
  • n-3系多価不飽和脂肪酸
    0.09 g
  • n-6系多価不飽和脂肪酸
    0.02 g
  • 酪酸
    未測定
  • ヘキサン酸
    未測定
  • ヘプタン酸
    未測定
  • オクタン酸
    未測定
  • デカン酸
    0 mg
  • ラウリン酸
    0 mg
  • トリデカン酸
    0 mg
  • ミリスチン酸
    1 mg
  • ペンタデカン酸
    微量
  • ANTペンタデカン酸
    0 mg
  • パルミチン酸
    26 mg
  • ISOパルミチン酸
    0 mg
  • ヘプタデカン酸
    微量
  • ANTヘプタデカン酸
    0 mg
  • ステアリン酸
    2 mg
  • アラキジン酸
    微量
  • ベヘン酸
    1 mg
  • リグノセリン酸
    2 mg
  • デセン酸
    0 mg
  • ミリストレイン酸
    2 mg
  • ペンタデセン酸
    0 mg
  • パルミトレイン酸
    4 mg
  • ヘプタデセン酸
    0 mg
  • 計(未分化)
    6 mg
  • オレイン酸
    4 mg
  • シスバクセン酸
    2 mg
  • イコセン酸
    微量
  • ドコセン酸
    0 mg
  • テトラコセン酸
    0 mg
  • ヘキサデカジエン酸
    0 mg
  • ヘキサデカトリエン酸
    10 mg
  • ヘキサデカテトラエン酸
    0 mg
  • リノール酸
    22 mg
  • αリノレン酸
    90 mg
  • γリノレン酸
    0 mg
  • オクタデカテトラエン酸
    0 mg
  • イコサジエン酸
    微量
  • イコサトリエン酸
    0 mg
  • イコサテトラエン酸
    0 mg
  • アラキドン酸
    0 mg
  • イコサペンタエン酸
    0 mg
  • ヘンイコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサジエン酸
    0 mg
  • ドコサテトラエン酸
    0 mg
  • n-3ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • n-6ドコサペンタエン酸
    0 mg
  • ドコサヘキサエン酸
    0 mg
  • 未同定
    28 mg
  • イソロイシン
    120 mg
  • ロイシン
    230 mg
  • リシン
    180 mg
  • メチオニン
    56 mg
  • シスチン
    43 mg
  • 含硫アミノ酸合計
    記載なし
  • フェニルアラニン
    150 mg
  • チロシン
    130 mg
  • 芳香族アミノ酸合計
    記載なし
  • トレオニン
    140 mg
  • トリプトファン
    56 mg
  • バリン
    160 mg
  • ヒスチジン
    73 mg
  • アルギニン
    170 mg
  • アラニン
    160 mg
  • アスパラギン酸
    280 mg
  • グルタミン酸
    380 mg
  • グリシン
    160 mg
  • プロリン
    130 mg
  • セリン
    140 mg
  • ヒドロキシプロリン
    未測定
  • アミノ酸計
    2800 mg
  • アンモニア
    58 mg
  • でんぷん
    0 g
  • ぶどう糖
    0.3 g
  • 果糖
    0.1 g
  • ガラクトース
    未測定
  • しょ糖
    0.2 g
  • 麦芽糖
    0 g
  • 乳糖
    推計(0g)
  • トレハトース
    未測定
  • 利用可能炭水化物計
    0.3 g
  • ソルビトール
    未測定
  • マンニトール
    未測定
  • ギ酸
    未測定
  • 酢酸
    未測定
  • グリコール酸
    未測定
  • 乳酸
    未測定
  • グルコン酸
    未測定
  • シュウ酸
    0.5 g
  • マロン酸
    未測定
  • コハク酸
    未測定
  • フマル酸
    未測定
  • リンゴ酸
    0.1 g
  • 酒石酸
    未測定
  • αケトグルタン酸
    未測定
  • クエ酸
    微量
  • サリチル酸
    未測定
  • Pクマル酸
    未測定
  • コーヒー酸
    未測定
  • フェルラ酸
    未測定
  • クロロゲン酸
    未測定
  • キナ酸
    未測定
  • オロト酸
    未測定
  • 有機酸計
    0.5 g

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています